食品中的食品添加剂是否安全，由每一种添加剂的使用是否合法决定，而不由使用了多少种决定。只要每种添加剂都符合使用规范，那么不管多少种都不会危害健康；如果违反了使用规范，那么一种也可能有害。

　　许多外行经常质问，「使用一种添加剂无害，使用那么多种难道不会叠加产生危害吗？」其实普通人能想到的，从事这行的科学家们也能想到，所有合法使用的添加剂，其实都得到科学评估，结论是：不会有危害。

作者：云无心，美国普度大学农业与生物系食品工程专业博士

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禁忌人群：痰湿内盛、肠滑便泻者、尿路结石病人不宜多食。

适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜风热咳嗽、咽喉肿痛、声音嘶哑者，夏季烦热口干或腹泻如水者，癌症，特别是鼻咽癌、肺癌、扁桃体癌、喉癌患者。