3、山参可冷冻后切成片

大伙儿能够把家里的干山参用沙布包起來，在包之前把沙布在凉水中醮一下，包好之后把山参放到电冰箱的冰箱冷藏中，过一夜的時间，在第二天取下之后便会发觉山参早已变松，这时候再把它切割成块状便会非常简易了。

二、干人参吃法

1）煎汤食用：将干山参切割成药丸，清洗放进砂罐里，添加冷水(以高于参片2公分为标准)侵泡0.5-1钟头，盖上用小火煎1-1.5钟头，就可以取汁食用。

2）隔水炖服：将参片5-8片放进小盘子，加适当冷水，放进加有凉水的锅中隔水蒸0.5-1钟头，可加适当纯蜂蜜连汤带渣服食。

3）煮茶饮服：取参片5-8片，放置杯里，冲进开水，盖上5-10分钟，就可以代茶饮服。能够连泡数次，待汤味变淡，可连汤带渣一同服用。