这些野菜随处可挖,都是抗癌大王,再不收藏
发布时间:2021-12-5 22:12:13
5、灰菜:
富含蛋白质、多种维生素及钾、钙、磷等微量元素,还含有稀有的促脱皮甾酮、鞣质成份,具有抗癌、清热、减肥等功效,并对流感、乙型脑炎病毒等有明显的抑制作用。春天采集粗壮嫩绿的幼叶,经沸水焯后炒食,或制成灰菜干,也可腌渍来吃,是我国出口的主要野菜品种之一。
目干山山脉也是主产区之一。
6、马齿苋:
又名马齿菜(蚂蚱菜)、马齿草、五方草、长寿菜:一般为红褐色,叶片肥厚,象倒卵形。它含有蛋白质、硫氨酸、核黄素、抗坏血酸、胡萝卜素等营养物质。由于其中含酸类物质比较多,所以吃的时候会觉得稍有些酸味。马齿菜的药用功能是清热解毒,凉血止血,能降低血糖浓度、保持血糖恒定,对糖尿病有一定的作用。它的吃法有很多种,焯过水之后炒食、凉拌、做馅都可以。如炒马齿菜、马齿菜馅包子、马齿菜粥等。
7、苋菜:
俗称西甜骨,是一种开绿白色小花的野菜,俗称“人青草”,春夏之季在我国南北各地均有野生,而食用则以春天所萌发的嫩叶为佳。苋菜生长较快,每当春雨过后,或在房前屋后,或在路旁场边,娇嫩的幼苗便星星点点贴地而生。这时摘其嫩叶入馔,清香嫩滑,食之润口,可谓春季的一味上乘珍馐。
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