肉桂和桂皮在生活起居中十分普遍，并且运用也十分普遍，可是因为二者存有着一些共同之处，因此很多人 非常容易将二者搞混，实际上要是细细地观查就可以发觉他们在绿色植物来源于、外型特性、所含成份及其功效与作用等层面都存有着众多的差别，有需要的小伙伴们能够 多多的掌握有关的专业知识。

一、绿色植物来源于

二者均为樟科绿色植物。肉桂粉为樟科绿色植物肉桂粉的干躁树根。八角茴香（马来西亚肉桂粉)为天竺桂、阴香、细叶香桂、川桂等的树根。

二、外型特性

二者均为槽状或钢丝绳卷筒状。肉桂粉：厚0.2~0.8cm。外表层灰棕色，稍不光滑，有的由此可见灰白的花纹；内表层棕红色，略平整，有细纵纹，划之显油痕。质硬而脆，易断裂，横断面不平整，表层深棕色而较不光滑，里层棕红色而光亮，双层间有一条黄棕色的线纹。以皮细肉厚、横断面暗紫色、油溶性大、气香浓郁、味甜微辛辣食物、嚼之无渣者为宜。八角茴香：厚0.1~0.2cm。外表层黑棕色至深褐色，有灰白斑点、栓皮或鱼鳞状掉下来而显龟纹状凹斑；内表层棕红色至黑棕色，平整，有特细纵纹，划之无油痕。质硬而脆，易断裂，横断面平整，表层深灰色，里层棕红色，双层间有黄棕色放射线。气芳香而凉，似樟脑丸，味微甘辛。以皮薄、香味深厚者为宜。

三、所含成份