天然的洋荷含有各种各样碳水化合物、维生素D、维他命C，钙、人体脂肪、胡罗卜素、膳食纤维素等。它不但口味与众不同，口味颇佳，也是是食品药品兼具，常常服用能增强体质，还能冶疗肾气虚、头晕眼花、眼睛视力减低、腰酸腿软、频繁遗精、肾盂肾炎、白带多有异味等症，实则山野菜之上品。

3、洋荷的食用方法：

在这个时节能采洋荷的嫩叶、嫩茎拌凉菜或炒食。而四川地区的大家常常把新鮮的洋荷清洗后腌渍煮茶，也极具特点。

将洋荷放到碳火上立即烧或是烧熟后，拌上佐料，盐，天赋加点四川麸皮醋，哪个味儿才叫一个绝，极为可口健脾开胃。

炒洋荷的类型就大量了，例如青椒炒洋荷、洋荷烹饪肉片、洋荷炒腊肠这些，能够和多种多样食物配搭，味儿全是十分非常好的。

4、洋荷遍布地域：