不容置疑川芎是一种具备强劲的保健养生作用的食材，现实生活中很多人都喜欢吃川芎健康养生。当归的吃法有很多。目前市面上的川芎也是有许多种类，类型之分。在其中更为普遍的分法便是全当归与川芎，那麼这二者有什么差别呢？如何辨别川芎呢？在购买层面有什么需要留意的问题呢？文中就带您掌握这在其中的回答。

川芎是归身吗

我们常说的川芎就是指全当归，归身就是指仅用川芎的正中间一部分。当归身表层黄棕色至深褐色，具纵皱褶及横长皮孔，为川芎的关键一部分，中医药学上觉得当归身主要是补血补气主导，具备补血补气活血化瘀，调理月经止疼，促进消化的作用[1]。川芎尤以岷县当归质量最好，有“我国川芎城”之称。

川芎为多年生长 草本植物。茎带蓝紫色。基生叶及茎下边叶卵形，2～3回三出或掌状全裂，最后裂片卵型或卵状披针形，3浅裂，叶柄及边沿有乳白色细毛;叶茎挺大叶柄;茎上端叶羽状瓦解。复伞形花序;伞幅9～13;小总苞片2～4;花柄12～36，密生细软毛;白色的花。双悬果椭圆型，侧棱有翅。百果期7～9月。

根处略呈圆柱型，下边有支根3～5条或大量，长15～25cm。表层黄棕色至深褐色，具纵皱褶及横长皮孔。根头(归头)直徑1.5～4cm,具环纹，上方圆钝，有蓝紫色或浅绿色的茎及叶柄的残基;主茎(归身)表层凸凹不平;支根(归尾)直徑0.3～1cm,上粗下细，多歪曲，有极少数根须痕。质柔韧性，横断面黄白色或浅黄深棕色，皮部厚，有裂缝及大部分深棕色斑点状代谢腔，木部色偏淡，形成层环黄棕色。有浓厚的香味，味甘、辛、有点苦。柴性大、变枯无油渍或横断面呈绿褐色者不能供药用价值。