六、当今社会饮食的三大问题：

能量换食的意义：

的食疗组合与配方是恢复人体本源的自愈力与自愈功能，而不是靠外在对抗的西药力量。食疗是润物细无声，但润物细无声并不是无声，而是真正的从根本上调理人体小宇宙。

首推方案7天全代餐5:00-7:00喝1包,前后各喝水ml;11:00-13:00喝1包,前后各喝水ml;17:00-19:00喝1包,前后各喝水ml。可以根据饥饿感加餐1-2顿，每顿1包；也可根据身体情况调整为14天或21天全代餐方案。其次就是代替早晚各一餐再次就是代替晚餐一餐7天是一个基数，一定要从自己亲身体验开始。每个人的调整反应都不一样。调理的是人的整体并不是局部，人体小宇宙恢复自愈了，局部就自然疗愈了。一般从症状上来说7天辟谷代餐，调理便秘、肥胖、失眠、精力不集中、疲劳、食欲不振、记忆力差、皮肤的光泽度等是最明显的。先瘦后胖、特别瘦者可能需要3-5次辟谷、效果特别好。温馨提醒:若体能比较虚弱者先一定不能做全换食辟谷。可以与平时的饭同步进行7-15天，或者代替晚餐一餐7-15天，再做换食辟谷疗法。这样效果更好。

用烧开的水来泡或者用锅来熬更有利于一些矿物质能够逸出溶于水中，这样可使粥更具营养价值。尤其是用开水泡或用锅熬3-5分钟后，粥的上面一层，称之为“米油”，里面的营养成分很高，有维生素B1、B2，膳食纤维素等等虽然在热水的状态下会流失一些营养物质，但我们在配方中已经考虑到高温对营养的流失量了，完全可以做到均衡营养。粥在我国已有近年的历史了。明代大医学家李时珍在《本草纲目》中说，粥“又极柔腻，与肠胃相得，最为饮食之妙诀也”。宋代著名诗人陆游甚至认为，食粥能长寿成仙。医学界公认，粥能补益阴液，生发胃津，健脾胃，补虚损，最宜养人。

[粥为什么营养高]人体生理需要的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质及淀粉等营养物质，主要来自人们日常所吃的各类食物。这些食物经过分解后，变成结构简单的小分子物质，才能被人体吸收。因此，食物越细软，就越容易被机体消化吸收，也即食物的营养价值越高。七、什么是调整反应？

调整反应是人体病态平衡被打乱，重新调整为健康平衡的一种现象，是人体免疫系统被激活了，人体脏腑的功能恢复了，器官工作强度增大了，巨噬细胞吞噬病毒的能力加强了，T细胞，B细胞的识别能力增强了，白细胞的攻击能力，战斗能力增强了。部分人会有如下感觉：（一）皮肤痒糖尿病，血糖不稳定，肾病，肝胆类疾病，寄生虫病，肿瘤，内分泌紊乱的必然反映，是大量废物，病毒从皮肤排泄的表现。1、白细胞吞噬能力增强，皮部组织出现奇痒，病变部位气血流通了。2、肾功能不好，气滞血淤的人，会反映皮肤奇痒无比，是皮肤无法应对大量毒素的排出。3、皮肤出现小红肿，小红块，风疹块，呕吐，是胆囊炎，胆汁返流性疾病的一种表现，人体血液、体液内的废物在皮肤弱酸环境中的反映。皮肤承受不了调节，产生各种新的瘀堵，这是暂时的。4、皮肤溃烂，流水，脱皮，局部肿大，是皮肤微循环瘀堵，流通不畅的一种表现，是原来瘀堵和病变的局部被打通了。5、淋巴痛，咽喉红肿，口腔内痒，咳嗽，这是淋巴结，咽喉，等有疾病或瘀堵，病毒结合物，废物体，淤血点，粘膜内废物开始松动或分解，疏通。6、头皮痒、头屑多，这是典型的肾阳虚反映，原来瘀堵在头皮的毛囊内脂肪和废物被大量排出后产生的适应感觉